在使用乳化剂的时候应该注意哪些问题？
来源：www.parkourpt.com 发布时间：2019-05-16
我司是专业生产乳化剂及相关产品的专业性厂家，生产的乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液，乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲油基，它聚集在油或者水的界面，能够降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量，从而提高乳状液的能量。被广泛应用于防水剂、脱模剂、农药白油乳剂等行业。相关注意事项如下：
一、是不同HLB值的乳化剂可制备不同类型的乳液，选择合适的乳化剂是取得效果的基本前提。
二、是由于复合乳化剂有协同效应，通常多采用复配型乳化剂，但在选择乳化剂时要考虑HLB高值与低值相差不要大于5，否则达不到的稳定效果。
三、是乳化剂加入食品系列之前，应在水或油中充分分散或溶解，制成浆状或乳状液。
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